[VIDEO RICETTA] Crostata Morbida Cioccolato e Menta di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi | Ricetta N°108



CROSTATA MORBIDA CIOCCOLATO E MENTA DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI
- "La crostata morbida cioccolato e menta è un dolce fresco e originale, perfetto come dessert o per la merenda del pomeriggio. La base morbida è realizzata con farina, uova e cacao, ingredienti semplici e genuini!". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi

INGREDIENTI PER LA CROSTATA MORBIDA CIOCCOLATO E MENTA: 2 uova, 140 g zucchero, 50 g olio di semi di girasole, 260 ml latte 60 ml per la base e 200 ml per la bagna, 150 g farina 00, 20 g cacao amaro, 8 g lievito per dolci, 120 ml sciroppo di menta 20 ml per la bagna e 100 ml per la decorazione, 100 ml panna fresca, 250 g mascarpone.

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".


[VIDEO RICETTA] Crostata Morbida Cioccolato e Menta di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi:





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[VIDEO RICETTA] Cheesecake al Limone di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi | Ricetta N°107



CHEESECAKE AL LIMONE DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI
- "La cheesecake al limone è un dessert fresco e dal gusto agrumato, ideale da servire alla fine di un pranzo o una cena tra amici, soprattutto nella bella stagione". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi

INGREDIENTI PER LA CHEESECAKE AL LIMONE, PER LA BASE: 250 g biscotti secchi, 100 g burro. PER LA CREMA AL LIMONE: 250 ml panna fresca, 300 ml yogurt al limone, 200 g formaggio spalmabile, 100 g zucchero, 1 limoni il succo, 10 g gelatina in fogli. PER LA COPERTURA: 100 ml succo di limone, 100 ml succo d'arancia, 15 g amido di mais, 70 g zucchero. PER DECORARE: fettine di limone qb.

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".


[VIDEO RICETTA] Cheesecake al Limone di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi:





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[VIDEO RICETTA] Biscotti Inzupposi Bicolore Marchigiani - Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta | Ricetta N°106



BISCOTTI INZUPPOSI BICOLORE MARCHIGIANI - RICETTA FACILE - FATTO IN CASA DA BENEDETTA
- "Oggi facciamo insieme i biscottoni marchigiani". Video di Fatto in Casa da Benedetta

INGREDIENTI PER I BISCOTTI INZUPPOSI BICOLORE MARCHIGIANI: 2 uova, 150 g zucchero, 50 g olio di semi di girasole, 70 g latte, 1 bustina Lievito Istantaneo Ammoniaca per Biscotti, 1 bustina Vanillina, la scorza grattugiata di 1 limone, 420 g farina 00, 20 g cacao amaro, Zucchero in Granella per decorare. PER SPENNELLARE: latte qb.

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".


[VIDEO RICETTA] Biscotti Inzupposi Bicolore Marchigiani - Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta:





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[VIDEO RICETTA] Merendine Kinder Paradiso - Ricetta Facile | Ricetta N°105



MERENDINE KINDER PARADISO - RICETTA FACILE
- "Ciao a tutti! Oggi ti propongo queste merendine davvero ottime e facili da preparare, molto simili al kinder paradiso! Questa ricetta ti conquisterà al primo morso: un pan di spagna soffice e profumato con una crema allo yogurt delicata e deliziosa!". Video di Le ricette di TerroreSplendore

INGREDIENTI PER LE MERENDINE KINDER PARADISO (per 10 merendine), per la pasta paradiso all'olio: 3 uova medie a temperatura ambiente, 100g di zucchero, 120g di farina 00, 60g di fecola di patate, 90g di olio di semi di girasole, 90g di latte a temperatura ambiente, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, scorza di limone non trattato, 5g di lievito per dolci, 1 pizzico di sale. Per la crema: 200g di panna vegetale già zuccherata, 125g di yogurt bianco dolce, mezza fialetta di aroma di limone, abbondante zucchero a velo vanigliato per spolverizzare.

"Ciao a tutti, mi chiamo Carla ed ho molte passioni, una tra queste è cucinare, adoro sperimentare nuove ricette e migliorarmi giorno dopo giorno. Anche la ricetta più semplice, senza lo spirito giusto può diventare complicata; per trovarlo basta avere un pò di pazienza e la voglia di imparare".


[VIDEO RICETTA] Merendine Kinder Paradiso - Ricetta Facile:





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[VIDEO RICETTA] Brownies al Cioccolato - Semplicemente Irresistibili - Perfetti per la Colazione | Ricetta N°104



BROWNIES AL CIOCCOLATO - SEMPLICEMENTE IRRESISTIBILI - PERFETTI PER LA COLAZIONE
- "Questi brownies al cioccolato fondente, cacao e nocciole arrivano direttamente dalle bakery americane: con un ciuffetto di panna o una pallina di gelato alla vaniglia, sarà come essere in un sogno! E la colazione diventa speciale! Provateli, li amerete!". Video di GialloZafferano

INGREDIENTI PER I BROWNIES AL CIOCCOLATO (STAMPO DA 21X28 CM): Cioccolato fondente al 55% 260 g, Nocciole intere spellate 170 g, Zucchero 160 g, Burro 150 g, Uova (circa 2 medie) a temperatura ambiente 110 g, Farina 00 90 g, Cacao amaro in polvere 20 g, Sale fino 1 pizzico.

GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo!


[VIDEO RICETTA] Brownies al Cioccolato - Semplicemente Irresistibili - Perfetti per la Colazione:





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[VIDEO RICETTA] Cheesecake Cremosa al Cioccolato - Ricetta Facile e Senza Cottura | Ricetta N°103



CHEESECAKE CREMOSA AL CIOCCOLATO - RICETTA FACILE E SENZA COTTURA
- "La cheesecake cremosa al cioccolato è una torta senza cottura, buonissima e perfetta come dessert nella bella stagione, dal gusto intenso di cioccolato fondente, perfetta per darci la giusta carica nei caldissimi giorni d’estate. Un dolce golosissimo e al contempo facile e veloce da preparare!". Video di Buon'Idea

INGREDIENTI PER LA CHEESECAKE CREMOSA AL CIOCCOLATO, PER LA BASE: 250 gr di biscotti secchi, 125 gr di burro fuso. PER LA CREMA: 4 fogli di gelatina (8 gr), 200 gr di cioccolato fondente, 300 gr di formaggio spalmabile, 300 ml di panna fresca, 100 gr di zucchero a velo. PER DECORARE: cacao amaro qb.

"Buon'Idea è un progetto editoriale in partnership con Fatto in Casa da Benedetta".


[VIDEO RICETTA] Cheesecake Cremosa al Cioccolato - Ricetta Facile e Senza Cottura:





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[VIDEO RICETTA] Torta con Fragole e Mascarpone - Alta, Soffice e Buonissima - Perfetta per la Colazione | Ricetta N°102



TORTA CON FRAGOLE E MASCARPONE - ALTA, SOFFICE E BUONISSIMA - PERFETTA PER LA COLAZIONE
- "Primavera fatti avanti! Con una cascata di fragole e goloso mascarpone, prepariamo una torta alta e soffice che conquisterà cuore e palato! Immaginatela immersa in una tazza di latte, oppure dopo pranzo con un buon caffè ed un ciuffo di panna! O ancora con una piccola pallina di gelato: è squisita!". Video di GialloZafferano

INGREDIENTI PER LA TORTA CON FRAGOLE E MASCARPONE: Uova 3, Zucchero 180 g, Farina 00 200 g, Fecola di patate 100 g, Mascarpone 350 g, Scorza di limone qb, Lievito per dolci 1 bustina, Fragole 250 g, Zucchero a velo qb.

PROCEDIMENTO PER LA TORTA CON FRAGOLE E MASCARPONE: "Per prima cosa, lavorate le uova con lo zucchero fino a quando sono chiare e spumose, raddoppiando di volume. Unite la farina setacciata, fatela amalgamare e aggiungete anche la fecola. Lavorate ancora l’impasto e unite il mascarpone. Fate amalgamare nuovamente e aggiungete anche il lievito e la scorzetta di limone. Lasciate 5-6 fragole da parte e tagliate le restanti a cubetti piccoli, poi aggiungetele all’impasto. Imburrate uno stampo e cospargete la superficie con una manciata di zucchero, poi versate l’impasto al suo interno. Livellate la superficie con la spatola, tagliate a fettine le fragole rimaste e disponetele in superficie. Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 55 minuti circa. Estraete la torta dal forno, lasciatela leggermente intiepidire, toglietela delicatamente dallo stampo, completate con lo zucchero a velo e servite. Buon appetito!".

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[VIDEO RICETTA] Salame di Cioccolato - Senza Uova e Senza Zucchero - Ricetta con Soli 3 Ingredienti | Ricetta N°101



SALAME DI CIOCCOLATO - SENZA UOVA E SENZA ZUCCHERO - RICETTA CON SOLI 3 INGREDIENTI
- "Oggi prepariamo il salame di cioccolato, ma la mia versione è super golosa e senza zucchero e uova! Sì prepara con 3 semplice ingredienti per un salame buonissimo e che piacerà a tutti". Video di Life & Chiara

INGREDIENTI PER IL SALAME DI CIOCCOLATO: 100 g di cioccolato fuso, 250 g di biscotti secchi, 30 ml di latte, 150 g di burro di arachidi.

"Sono Chiara Patrignani, ho 29 anni, vivo a Roma e sono vegetariana. Cresciuta tra pasta fatta in casa, pizze ripiene e crostate, grazie alle mie nonne ho coltivato la passione della cucina. Nel 2015 con il mio compagno Eugenio ho aperto un canale di cucina, Life & Chiara, dove condividere con passione divertimento nuovi piatti. Le ricette vegetariane che propongo sono golose e originali, perfette per la cucina di ogni giorno e per organizzare il menu settimanale in anticipo".


[VIDEO RICETTA] Salame di Cioccolato - Senza Uova e Senza Zucchero - Ricetta con Soli 3 Ingredienti:





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[VIDEO RICETTA] Charlotte alle Fragole - Torta Fredda Senza Cottura - Mousse alle Fragole | Ricetta N°100



CHARLOTTE ALLE FRAGOLE - TORTA FREDDA SENZA COTTURA - MOUSSE ALLE FRAGOLE
- "Ciao ragazzi, oggi vi proponiamo la charlotte alle fragole, una torta bella e scenografica perfetta per la primavera! Esistono tante ricette di charlotte, la nostra è fatta con savoiardi e una irresistibile mousse alle fragole. La ricetta inizia con la preparazione del 'guscio' della torta fatto con savoiardi e con biscotti secchi, quelli che solitamente vengono usati per le cheesecake. Questa torta infatti è senza cottura perché per realizzarla non occorre usare il forno. La mousse è realizzata con panna montata, fragole frullate e yogurt e una volta pronta andrà semplicemente versata sulla base biscotti. Come tocco finale ricopriamo tutto con una gelatina fatta con fragole frullate, zucchero e colla di pesce! Basta poi far riposare la torta in frigo... e la charlotte alle fragole è pronta per essere portata in tavola! Quello che all'apparenza sembra un dolce elaborato in realtà si prepara in modo facile e veloce. Questa torta fredda è perfetta per la primavera, grazie alla sua freschezza e alle fragole di stagione ed è l'ideale per essere trasformata in una torta di compleanno!". Video di 55winston55

INGREDIENTI PER LA CHARLOTTE ALLE FRAGOLE (per 10 porzioni), per la base: 200g savoiardi, 250g biscotti secchi, 120g burro. Per la mousse alle fragole: 500ml panna fresca (450ml + 50ml), 250g mascarpone, 150g fragole, 100g zucchero a velo, 125g yogurt bianco, 10g di gelatina in fogli. Per la gelatina di fragole: 150g fragole, 2g gelatina in fogli, 20g zucchero a velo. Per decorare: Panna montata qb, Fragole, Foglioline di menta.

55Winston55 è un canale che si occupa a 360° di Cucina!


[VIDEO RICETTA] Charlotte alle Fragole - Torta Fredda Senza Cottura - Mousse alle Fragole:





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[VIDEO RICETTA] Tiramisù Senza Uova - Ricetta Velocissima | Ricetta N°99



TIRAMISÙ SENZA UOVA - RICETTA VELOCISSIMA
- "Oggi vi mostro la mia ricetta del tiramisù con farcitura senza uova, è facilissimo e sì prepara veramente in pochissimo tempo! Un dolcetto perfetto in ogni occasione". Video di Life & Chiara

INGREDIENTI PER IL TIRAMISÙ SENZA UOVA: 200 g savoiardi, 500 ml panna vegetale già zuccherata, 250 g mascarpone, caffè della moka amaro (circa 8 tazzine), cacao amaro in polvere quanto basta, 50 g cioccolato fondente.

"Sono Chiara Patrignani, ho 29 anni, vivo a Roma e sono vegetariana. Cresciuta tra pasta fatta in casa, pizze ripiene e crostate, grazie alle mie nonne ho coltivato la passione della cucina. Nel 2015 con il mio compagno Eugenio ho aperto un canale di cucina, Life & Chiara, dove condividere con passione divertimento nuovi piatti. Le ricette vegetariane che propongo sono golose e originali, perfette per la cucina di ogni giorno e per organizzare il menu settimanale in anticipo".


[VIDEO RICETTA] Tiramisù Senza Uova - Ricetta Velocissima:





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[VIDEO RICETTA] Torta di Mele di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi | Ricetta N°98



TORTA DI MELE DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI
- "La torta di mele è un dolce classico e intramontabile ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Quella che vedremo insieme è la ricetta semplice ma molto scenografica di Benedetta, ispirata alla ricetta della sua amica Gianna, sua ex collega di università che preparava molto spesso una torta di mele da leccarsi i baffi!". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi

INGREDIENTI PER LA TORTA DI MELE, PER LA TORTA: 3 uova, 150 g zucchero, 50 ml latte, 60 g burro fuso, 300 g farina 00, 16 g lievito per dolci, 2 mele grandi. PER LA GELATINA: 50 g zucchero, 8 g amido di mais, 125 ml acqua, aroma vaniglia qb.

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".


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[VIDEO RICETTA] Ciambella Arancia e Ricotta - Sofficissima e Profumata | Ricetta N°97



CIAMBELLA ARANCIA E RICOTTA - SOFFICISSIMA E PROFUMATA
- "Soffice, profumatissima e delicata: è la ciambella ricotta e arancia! Perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia!". Video di CookAroundTv

INGREDIENTI PER PREPARARE LA CIAMBELLA ARANCIA E RICOTTA: Uova 3, Ricotta 250 g, Olio di semi 100 g, Zucchero 200 g, Farina 250 g, Fecola di patate 50 g, Lievito in polvere per dolci 16 g, Estratto di vaniglia 1 cucchiaino, Scorza d'arancia 1, Succo d'arancia 1, Zucchero a velo qb (per decorare). PER LO STAMPO: Arance 2, Burro qb, Zucchero 30 g.

"Nella cucina di Cookaround c’è sempre una nuova ricetta da imparare! Non importa che tu sia un neofita o un super esperto, troverai sempre nel nostro canale uno spunto e una ricetta curiosa in più, spiegata in modo chiaro e semplice proprio alla portata di tutti. La nostra sfida è proprio questa: riuscire ad avvicinare alla cucina anche chi, fino al giorno prima, non aveva mai preso in mano una padella!".


[VIDEO RICETTA] Ciambella Arancia e Ricotta - Sofficissima e Profumata:





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[VIDEO RICETTA] La Pizza Dogge (Dolce) - Zuppa Inglese Abruzzese - Torta con Crema Pasticcera e Moka | Ricetta N°96



LA PIZZA DOGGE (DOLCE) - ZUPPA INGLESE ABRUZZESE - TORTA CON CREMA PASTICCERA E MOKA
- "Oggi prepariamo insieme la pizza dogge, la torta antica dei nostri compleanni, la torta antica dei matrimoni, la torta dove si utilizzavano anche 100 uova!". Video di IL QUADERNO DELLE RICETTE di Anna.

INGREDIENTI PER LA PIZZA DOGGE DA 26 CM (18 PORZIONI), PAN DI SPAGNA: 5 uova, poi farina e zucchero si fa (numero uova x 30 - quindi 5x30=150) 150 gr di farina (75 farina 00 e 75 fecola), 150 gr di zucchero, un pizzico di sale, vaniglia o vanillina a piacere. 

CREMA PASTICCERA: 1 litro di latte intero fresco, 4 uova, 8 cucchiai di zucchero (160 grammi circa), 8 cucchiai di farina (130 grammi circa), vaniglia o buccia di limone come preferite. 

CREMA MOKA: 250 gr di burro, 200 gr di zucchero a velo, 2 tuorli, 1 caffè ristretto. 

BAGNA, AL CAFFE: una caffettiera da 3 di caffè, rum 40 grammi, acqua 30 grammi. ALL'ALCHERMES: 100 grammi di Alchermes, 40 grammi di acqua. AL MARASCHINO: 80 gr di maraschino, 40 grammi di acqua. 

PER DECORARE: granella di mandorle tostate e granella di nocciole tostate circa 100 grammi totale.

"Le ricette di casa mia... del mio quaderno. Chiunque abbia la passione per la cucina e per la tradizione vorrebbe sbirciare nei quaderni delle ricette chiusi nei cassetti delle cucine... io apro il mio e lo condivido con voi".


[VIDEO RICETTA] La Pizza Dogge (Dolce) - Zuppa Inglese Abruzzese - Torta con Crema Pasticcera e Moka:





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[VIDEO RICETTA] Tiramisù al Cioccolato Senza Uova - Ricetta Facile | Ricetta N°95



TIRAMISÙ AL CIOCCOLATO SENZA UOVA - RICETTA FACILE
- "Ci sono dei dolci che ogni tanto che ogni tanto vien voglia di preparare, non importa quante volte li abbiamo già fatti e gustati. Uno di questi è senza dubbio il tiramisù, uno dei dolci al caffè più famosi al mondo. Con questa ricetta prepareremo un delizioso tiramisù senza uova facile e veloce". Video di Buon'Idea

INGREDIENTI PER IL TIRAMISÙ AL CIOCCOLATO SENZA UOVA: caffè qb freddo (per inzuppare savoiardi), 300 g cioccolato fondente 200 g sciolto + 100 g tritato, 250 g mascarpone, 250 ml panna fresca da montare, 100 g latte condensato, 23 savoiardi, cacao amaro qb per decorare.

"Buon'Idea è un progetto editoriale in partnership con Fatto in Casa da Benedetta".


[VIDEO RICETTA] Tiramisù al Cioccolato Senza Uova - Ricetta Facile:





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[VIDEO RICETTA] Zeppole di San Giuseppe al Forno di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi | Ricetta N°94



ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI
- "Deliziosa pasta choux ricoperta da crema pasticcera e amarene sciroppate. Sono le zeppole di San Giuseppe, qui nella versione al forno di Benedetta". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi

INGREDIENTI PER LE ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO (dosi per 12 zeppole): 150 g acqua, 100 g burro, 150 g farina, 5 uova medie, sale fino un pizzico, crema pasticcera qb, ciliegie sciroppate qb, zucchero a velo qb.

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".


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[VIDEO RICETTA] Fiori di Sfoglia e Marmellata - Basta Solo 1 Bicchiere - Facilissimi | Ricetta N°93



FIORI DI SFOGLIA E MARMELLATA - BASTA SOLO 1 BICCHIERE - FACILISSIMI
- "Oggi più che una ricetta giochiamo! Lo facciamo con la pasta sfoglia e 1 bicchiere! Facilissimo! Seguite il tutorial e vedrete in men che non si dica avrete dei dolcetti belli e buoni! Da quando li ho visti, in giro per il web, me ne sono innamorata ed ho voluto farli e condividerli con voi!". Video di Tutti a Tavola

INGREDIENTI PER I FIORI DI SFOGLIA E MARMELLATA: Pasta Sfoglia, Confettura di Amarene o Ciliegie, 1 Uovo, Limone, Zucchero, Confettura di albicocche, Panna montata.

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".


[VIDEO RICETTA] Fiori di Sfoglia e Marmellata - Basta Solo 1 Bicchiere - Facilissimi:





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[VIDEO RICETTA] Torta Piumino di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi | Ricetta N°92



TORTA PIUMINO DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI
- "Saper cucinare non significa solo preparare qualcosa di buono e gustoso. È anche divertimento, creatività e fantasia. Come nel caso della torta piumino, una cheesecake originale e scenografica, che Benedetta ama preparare soprattutto quando l’inverno è alle porte. Si tratta di una rivisitazione di una torta cheesecake classica, composta da una base soffice e da una copertura di crema al formaggio e cacao. Il suo punto forte è la presentazione: con un pò di attenzione realizzeremo insieme una decorazione a 'effetto trapunta' davvero scenografica!". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi

INGREDIENTI PER LA TORTA PIUMINO, PER LA BASE: 5 uova, 230 g zucchero, 125 ml olio di semi di girasole, 125 ml acqua frizzante, 350 g farina 00, 8 g lievito per dolci. PER LA CREMA AL FORMAGGIO: 500 g formaggio spalmabile, 70 g zucchero, 2 uova, 20 g cacao amaro.

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".


[VIDEO RICETTA] Torta Piumino di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi:





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[VIDEO RICETTA] Zeppolone al Limone - Paris Brest con Crema al Limone - Pasta Choux | Ricetta N°91



ZEPPOLONE AL LIMONE - PARIS BREST CON CREMA AL LIMONE - PASTA CHOUX
- "Come ogni anno al mio compleanno prediligo la torta fatta con pasta choux, amo il fatto che non è dolce e si può farcire con tanta crema o panna! La torta praticamente è un enorme zeppola farcita con crema al limone e panna e decorata con fragole fresche, deliziosa! Vi consiglio dì farla, se non volete fare la torta grande potete realizzare, con lo stesso impasto, le zeppole, i classici bignè o le Éclair". Video di Tutti a Tavola

INGREDIENTI PER LE ZEPPOLONE AL LIMONE - PARIS BREST CON CREMA AL LIMONE, PER LA PASTA CHOUX: 200 ml Acqua, 130 g Farina, 100 g Burro, 3/4 Uova, 1 cucchiaino Zucchero, Un pizzico di Sale. 

300 g Panna da montare (fresca o vegetale zuccherata), 600 g Crema Pasticciera al Limone, Fragole, Zucchero in granella, Zucchero a velo.

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".


[VIDEO RICETTA] Zeppolone al Limone - Paris Brest con Crema al Limone - Pasta Choux:





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[VIDEO RICETTA] Rotolo Super Soffice con Crema all'Arancia e Gocce di Cioccolato | Ricetta N°90



ROTOLO SUPER SOFFICE CON CREMA ALL'ARANCIA E GOCCE DI CIOCCOLATO
- "Voglia di dolce? Questo fantastico rotolo è il dessert perfetto per una giornata in famiglia! Profumato e soffice, vi conquisterà fin dalla prima forchettata!". Video di GialloZafferano

INGREDIENTI PER IL ROTOLO SUPER SOFFICE CON CREMA ALL'ARANCIA E GOCCE DI CIOCCOLATO, per la crema all'arancia: 250 g succo d'arancia, 40 g farina 00, 80 g zucchero, 1 cucchiaino essenza di vaniglia (o zucchero vanigliato), 1 tuorlo, 250 g mascarpone, qb scorza d'arancia (grattugiata). Per la base di pan di Spagna: 4 uova, 80 g zucchero, 120 g farina 00, 1 cucchiaino lievito chimico in polvere. Per la finitura: 60 g gocce di cioccolato, qb succhi d’arancia.

PROCEDIMENTO PER IL ROTOLO SUPER SOFFICE CON CREMA ALL'ARANCIA E GOCCE DI CIOCCOLATO: "Spremete le arance, ricavatene il succo e filtratelo con un colino a maglie strette. Raccogliete la farina e lo zucchero in una pentola dal fondo spesso, unite un po' di succo e mescolate per ottenere un composto senza grumi. Unite il tuorlo, amalgamate e finite con lo zucchero vanigliato, il resto del succo e un po' di scorza d'arancia grattugiata. Ponete sul fuoco e lasciate addensare a fiamma bassa, rigirando la crema di continuo. Spegnete prima che il composto giunga a bollore. Spostate la crema ottenuta in una ciotola, lasciate intiepidire e poi ponete in frigo a raffreddarsi completamente. Dedichiamoci al pan di Spagna. Raccogliete le uova in una ciotola, unite lo zucchero e lavorate con lo sbattitore per almeno 10 minuti o fino a che non avrete ottenuto un composto gonfio, leggero e spumoso. Mettete da parte lo sbattitore e con l'aiuto della spatola incorporate la farina in più volte, facendo dei movimenti leggeri dal basso verso l'alto. Allo stesso modo incorporate il lievito. Versate il composto su una teglia 35x30 cm circa, ricoperta di carta forno e cuocete in forno ventilato a 180°C per 7 minuti circa, ma fate la prova stecchino prima di sfornare e trascorsi comunque i 7 minuti. Sfornate, coprite immediatamente con della carta forno, spostate dalla teglia e senza sgonfiare troppo il pan di Spagna, arrotolatelo tra i due strati di carta in modo che l’umidità resti intrappolata. Coprite con un canovaccio e fate freddare il cilindro. Una volta freddo riprendete la crema: è il momento di rifinire la farcitura. Lavorate la crema fredda con lo sbattitore, unite il mascarpone, amalgamate e mettete da parte qualche minuto. Srotolate il pan di Spagna e spennellatelo leggermente con del succo d'arancia, poi distribuitevi sopra quasi tutta la crema in maniera uniforme. Cospargete con gocce di cioccolato e con estrema delicatezza, aiutandovi con la carta forno posta alla base, arrotolate. Con un coltello affilato ritagliate i bordi e realizzate dei contorni netti. Rifinite con la crema messa da parte e riponete in frigo. Lasciate riposare almeno 1 ora e servite. Il nostro dolce è pronto, possiamo consumarlo subito o riporlo in frigo in un contenitore ermetico e consumare entro due giorni".

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[VIDEO RICETTA] Rotolo Super Soffice con Crema all'Arancia e Gocce di Cioccolato:





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[VIDEO RICETTA] Zeppole di San Giuseppe al Forno - Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta | Ricetta N°89



ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO - RICETTA FACILE - FATTO IN CASA DA BENEDETTA
- "Zeppole di San Giuseppe, un dolce tradizionale originario della Campania, si prepara per la festa del papà il 19 marzo, il giorno di San Giuseppe. Questa è la versione delle zeppole cotte al forno, ripiene di crema pasticciera e guarnite con la classica amarena". Video di Fatto in Casa da Benedetta

INGREDIENTI PER LE ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO, PER LA PASTA CHOUX: 150 ml di acqua, 100 g di burro, 150 g di farina, Un pizzico di sale, 5 uova medie. PER GUARNIRE: Crema Pasticciera, Amarene Sciroppate, Zucchero al velo.

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".


[VIDEO RICETTA] Zeppole di San Giuseppe al Forno - Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta:





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[VIDEO RICETTA] Coppettine Crema Chantilly con Fragole di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi | Ricetta N°88



COPPETTINE CREMA CHANTILLY CON FRAGOLE DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI
- "Un dessert facile che unisce il gusto avvolgente e goloso della crema alla freschezza delle fragole. I dolci al cucchiaio sono una gran bella invenzione: comodi da porzionare e servire sui piattini, ma anche perfetti da preparare direttamente in monoporzioni da decorare in maniera carina e fantasiosa. In questa sua ricetta, Benedetta ci mostra come preparare dei golosissimi barattolini di crema chantilly con fragole, un dessert facile e veloce che unisce la golosità della crema alla freschezza delle fragole". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi

INGREDIENTI PER LE COPPETTINE CREMA CHANTILLY CON FRAGOLE (dosi per 2 porzioni), per la crema: 250 ml latte, 1 scorzetta di limone, 1 uova, 50 g zucchero, 15 g amido di mais, 250 ml panna da montare già zuccherata. Per guarnire: fragole qb a pezzetti, cioccolato fondente grattugiato.

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".


[VIDEO RICETTA] Coppettine Crema Chantilly con Fragole di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi:





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[VIDEO RICETTA] Crostata di Marmellata e Mele - Ricetta Facile | Ricetta N°87



CROSTATA DI MARMELLATA E MELE - RICETTA FACILE
- "Ciao ragazzi, oggi prepariamo insieme la Crostata di Mele! Un dolce della tradizione semplice e genuino, perfetto per la merenda e la colazione dell’autunno e dell’inverno. Questo è il classico dolce che tutti noi abbiamo mangiato almeno una volta a casa della nonna… c’è poco da fare, i dolci tradizionali rimangono sempre i più buoni! La ricetta per questa crostata è davvero facile e veloce! La sua pasta frolla poi è particolarmente friabile e “morbida”, tanto che le singole fette di crostata possono essere mangiate con la forchettina senza che l’impasto risulti troppo “tenace”. Ovviamente oltre che per questa ricetta, potete usare la stessa frolla per mille altre crostate diverse! Per il ripieno abbiamo steso un sottile strato di confettura ed infine abbiamo disposto le fettine di mele a formare un fiore. Come confettura oggi abbiamo scelto quella di albicocche, ma volendo potreste sostituirla con la confettura di pesche, oppure marmellata di arance o limoni… insomma largo spazio alla fantasia in cucina!". Video di 55winston55

INGREDIENTI PER LA CROSTATA DI MARMELLATA E MELE (per 8 porzioni), PER LA PASTA FROLLA: 340g farina 00, 180g burro morbido, 120g zucchero a velo, 3 tuorli, Un pizzico di sale, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (oppure una bustina di vanillina), Scorza grattugiata di 1 limone. PER IL RIPIENO: 4 mele (io ho usato le golden), 2 cucchiai di zucchero (circa 30g), Succo di 1 limone, 150g confettura di albicocche (più altra confettura per spennellare).

55Winston55 è un canale che si occupa a 360° di Cucina!


[VIDEO RICETTA] Crostata di Marmellata e Mele - Ricetta Facile:





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[VIDEO RICETTA] Torta di Kiev con Meringa alla Nocciola e Crema di Tuorli Senza Farina | Ricetta N°86



TORTA DI KIEV CON MERINGA ALLA NOCCIOLA E CREMA DI TUORLI SENZA FARINA
- "Ho incontrato Irina al supermercato... lei è ucraina e vive nel mio paese da qualche anno... mi ha detto: 'ma tu che fai sempre dolci, perché non provi a fare la torta di Kiev?' beh... non avevo mai sentito parlare di questa torta, ma il suo nome mi ha fatto dire subito un grande 'ma certo che la faccio!'. E allora lei me l'ha raccontata... il cuore in questo momento piange per quei bambini, per quei ragazzi, per quelle mamme che vivono la tragedia più grande che possa esistere, ed è bello pensare a questa povera gente con un dono virtuale...un dolce pensando a loro, sperando che possa riapparire sulle loro tavole felici e serene prima possibile. La guerra è qualcosa di disumano, che sembra lontano da noi, ma poi scendi al supermercato per un piccolo acquisto e la vedi negli occhi di chi là... ha il resto della sua famiglia. Per Irina e per tutto il popolo che soffre, ho provato a farla. Senza saperne nulla... a grandi linee è così". Video di IL QUADERNO DELLE RICETTE di Anna.

INGREDIENTI PER LA TORTA DI KIEV CON MERINGA ALLA NOCCIOLA E CREMA DI TUORLI SENZA FARINA, PER LE MERINGHE (due dischi da 18 cm): 4 albumi, 120 grammi totali tra nocciole e mandorle, 30 gr di farina, 150 gr di zucchero, 3 gr di cremore tartaro, una bustina di vanillina, Cottura in forno a 100 gradi per due ore. PER LA CREMA di farcitura e copertura: 4 tuorli, 100 gr di zucchero, 120 gr di latte, una bustina di vanillina, 130 gr di burro, un cucchiaio di cognac, 20 gr di cacao amaro. PER LA DECORAZIONE: granella di nocciole qb. 

INDICAZIONE PER LA CREMA: Si tratta di una crema simile alla crema inglese, senza farina. Se avete un termometro, la crema è pronta intorno agli 85/90 gradi. Non prolungate l'ebollizione sul fornello, ma allontanate il pentolino per poi rimettercelo. E' pronta quando, rigando il dorso di un cucchiaio, rimane una riga ben distinta e senza cole.

"Le ricette di casa mia... del mio quaderno. Chiunque abbia la passione per la cucina e per la tradizione vorrebbe sbirciare nei quaderni delle ricette chiusi nei cassetti delle cucine... io apro il mio e lo condivido con voi".


[VIDEO RICETTA] Torta di Kiev con Meringa alla Nocciola e Crema di Tuorli Senza Farina:





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[VIDEO RICETTA] Ciambella Brioche XXL Mele e Marmellata - Sofficissima | Ricetta N°85



CIAMBELLA BRIOCHE XXL MELE E MARMELLATA - SOFFICISSIMA
- "Fare colazione con una buona brioche soffice e spugnosa da inzuppare nel latte è il massimo per me, se poi è anche ripiena di marmellata e mele è ancora meglio! Si inizia la giornata in modo appagante, sano e genuino! Questa ciambella brioche di oggi è facilissima da preparare, sofficissima e molto golosa! In più essendoci all'interno sia la marmellata che le mele (che conferiscono umidità) si mantiene morbida per più giorni! Ovviamente l'impasto si presta ad essere farcito in mille modi diversi e potrete dargli qualsiasi forma! P.s. Potete impastarlo anche in planetaria!". Video di Tutti a Tavola

‼️ERRATA CORRIGE‼️ Il rettangolo è 40x30 cm circa non come è scritto in video erroneamente 15x11cm

INGREDIENTI PER LA CIAMBELLA BRIOCHE XXL MELE E MARMELLATA, IMPASTO: 500 g Farina 0 (o metà 0 e metà 00), 250 g Latte (o Acqua), 8-10 g Lievito di birra fresco (o 3-4 g Secco), 100 g Zucchero, 1 Uovo, 60 g Olio di semi, 1 Limone, Sale. PER COMPLETARE: 1 Mela grande oppure 2 piccole, Confettura di Albicocche , Latte per spennellare.

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".


[VIDEO RICETTA] Ciambella Brioche XXL Mele e Marmellata - Sofficissima:





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[VIDEO RICETTA] Torta Mimosa Girella Pan di Spagna e Crema Pasticciera | Ricetta N°84



TORTA MIMOSA GIRELLA PAN DI SPAGNA E CREMA PASTICCIERA
- "Anche quest'anno non potevo mancare con la Torta Mimosa, per omaggiare la festa della donna! È praticamente la classica ricetta con base pan di spagna , crema pasticceria e bagna, ma sotto forma di girella, semplice da fare e molto gustosa!". Video di Tutti a Tavola

INGREDIENTI PER LA TORTA MIMOSA GIRELLA PAN DI SPAGNA E CREMA PASTICCIERA, Pan di Spagna: 4 Uova medie, 100 g Zucchero, 4 cucchiai Acqua calda, 150 g Farina 00, 1 pizzico Sale, Limone grattugiato. Per la Bagna: 250 ml Acqua, 3 cucchiai Zucchero, Limone grattugiato (Se preferisci la bagna alcolica aggiungi liquore rum o all’arancia o limoncello).

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".


[VIDEO RICETTA] Torta Mimosa Girella Pan di Spagna e Crema Pasticciera:





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