[VIDEO RICETTA] Charlotte alle Fragole - Torta Fredda Senza Cottura - Mousse alle Fragole | Ricetta N°100

CHARLOTTE ALLE FRAGOLE - TORTA FREDDA SENZA COTTURA - MOUSSE ALLE FRAGOLE - "Ciao ragazzi, oggi vi proponiamo la charlotte alle fragole, una torta bella e scenografica perfetta per la primavera! Esistono tante ricette di charlotte, la nostra è fatta con savoiardi e una irresistibile mousse alle fragole. La ricetta inizia con la preparazione del 'guscio' della torta fatto con savoiardi e con biscotti secchi, quelli che solitamente vengono usati per le cheesecake. Questa torta infatti è senza cottura perché per realizzarla non occorre usare il forno. La mousse è realizzata con panna montata, fragole frullate e yogurt e una volta pronta andrà semplicemente versata sulla base biscotti. Come tocco finale ricopriamo tutto con una gelatina fatta con fragole frullate, zucchero e colla di pesce! Basta poi far riposare la torta in frigo... e la charlotte alle fragole è pronta per essere portata in tavola! Quello che all'apparenza sembra un dolce elaborato in realtà si prepara in modo facile e veloce. Questa torta fredda è perfetta per la primavera, grazie alla sua freschezza e alle fragole di stagione ed è l'ideale per essere trasformata in una torta di compleanno!". Video di 55winston55. 

INGREDIENTI PER LA CHARLOTTE ALLE FRAGOLE (per 10 porzioni), per la base: 200g savoiardi, 250g biscotti secchi, 120g burro. Per la mousse alle fragole: 500ml panna fresca (450ml + 50ml), 250g mascarpone, 150g fragole, 100g zucchero a velo, 125g yogurt bianco, 10g di gelatina in fogli. Per la gelatina di fragole: 150g fragole, 2g gelatina in fogli, 20g zucchero a velo. Per decorare: Panna montata qb, Fragole, Foglioline di menta.

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