[VIDEO RICETTA] Crostata alle Noci con Frolla al Rum | Ricetta N°337

CROSTATA ALLE NOCI CON FROLLA AL RUM - "La frolla al rum! Una tipicità della cucina abruzzese è quella di mettere vino e liquori nelle preparazioni dolci o salate. Questa frolla che nella versione originale ha l'Amaretto anziché il Rum, è una ricetta della mia amica Maria Pia di Roseto degli Abruzzi (e al posto dell'olio ha la margarina). Poco importa, la frolla è friabile diversa dalle frolle normali, profumata. Una sorpresa praticamente. Friabilissima e leggera. Ho voluto utilizzarla per la crostata di noci che in questo periodo è molto popolare. Il risultato è stato favoloso... Divertitevi anche voi come me!". Video di IL QUADERNO DELLE RICETTE di Anna.

INGREDIENTI PER PREPARARE LA CROSTATA ALLE NOCI CON FROLLA AL RUM, PER LA BASE: 

• 2 rossi 

• 2 cucchiai di zucchero 

• 90 gr di olio di semi (o di margarina) 

• 20 gr di rum 

• 12 gr di lievito per dolci 

• 250 gr di farina 

PER IL SOPRA: 

• 170 gr di noci 

• 100 gr di panna 

• 2 rossi 

• 4 albumi 

• 3 cucchiai di zucchero 

• vanillina

"Le ricette di casa mia... del mio quaderno. Chiunque abbia la passione per la cucina e per la tradizione vorrebbe sbirciare nei quaderni delle ricette chiusi nei cassetti delle cucine... io apro il mio e lo condivido con voi".

[VIDEO RICETTA] Crostata alle Noci con Frolla al Rum:

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