[VIDEO RICETTA] Brioche all'Arancia Sofficissima - Senza Latte e Senza Burro | Ricetta N°292

BRIOCHE ALL'ARANCIA SOFFICISSIMA - SENZA LATTE E SENZA BURRO - "Cosa c'è di meglio che svegliarsi al mattino e trovare un pan brioche fragrante, profumato e sofficissimo ad attenderci! Io almeno non vedo l'ora di fare colazione e di inzupparlo nel caffè latte! Al gusto di arancia poi è ancora più goloso, ottimo in ogni momento della giornata! Guardando il video riuscirete a capire cosa intendo quando dico che è sofficissimo, praticamente si scioglie in bocca!". Video di Tutti a Tavola. 

INGREDIENTI PER PREPARARE LA BRIOCHE ALL'ARANCIA SOFFICISSIMA (Lievita prima per 3 ore circa poi, dopo avergli dato la forma, per altri 40 minuti circa o finchè raddoppia di volume - Inforniamo a 175° Statico 170 Ventilato per circa 25-30 minuti): 

• 400 g Farina 0 

• 10 g Lievito di birra fresco 

• 90 g Zucchero 

• 130 ml Acqua (Leggermente tiepida) 

• 1 Uovo 

• 1 Tuorlo 

• 60 ml Olio di Oliva 

• 1 cucchiaio Miele (meglio se di arancia o acacia) 

• Sale 

• 1 Arancia grattugiata 

• Marmellata di Arance 

PER COMPLETARE: 

• L'albume avanzato 

• Latte (anche senza lattosio o acqua) 

• Buccia di arancia

• Miele

• Granella dì Zucchero

• Mandorle a fette

• Marmellata di arancia

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".

[VIDEO RICETTA] Brioche all'Arancia Sofficissima - Senza Latte e Senza Burro:

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