[VIDEO RICETTA] Crostata Morbida Cassata Siciliana - Versione Semplice della Classica Cassata Siciliana | Ricetta N°116

CROSTATA MORBIDA CASSATA SICILIANA - VERSIONE SEMPLICE DELLA CLASSICA CASSATA SICILIANA - "Ciao ragazzi, oggi vi proponiamo la crostata morbida cassata siciliana, un dolce goloso e bello da vedere perfetto per la Pasqua che si avvicina! Io e Antonio volevamo proporvi una torta ispirata al buonissimo dolce siciliano, quindi abbiamo pensato a questa crostata facile e veloce che ricorda davvero tanto la classica cassata. La base della crostata è fatta con farina, uova e latte e per aromatizzarla abbiamo scelto cannella e arancia. Basta versare l'impasto in uno stampo “furbo” (quello con l'incavo al centro) e cuocere in forno... ed ecco una base perfetta pronta per accogliere la crema! La ricetta della crema di ricotta di farcitura è esattamente quella che si prepara in Sicilia; basta mischiare insieme ricotta di pecora, zucchero a velo, gocce di cioccolato e un pizzico di cannella e la crema è subito pronta! La crema di ricotta che vi proponiamo in questo video potete usarla per farcire cannoli siciliani, bomboloni o per fare la cassata al forno. Infine il decoro della crostata è esattamente quello che si fa nella cassata, ovvero con tanta frutta candita disposta come a formare un fiore! Siamo sicuri che portando in tavola questo dolce di Pasqua farete un figurone con amici e parenti!". Video di 55winston55. 

INGREDIENTI PER LA CROSTATA MORBIDA CASSATA SICILIANA (per 8 porzioni), per la base: 170g farina 00, 150g zucchero, 2 uova, ½ bicchiere di latte (circa 65ml), 60g olio di semi, ½ bustina di lievito per dolci (8g), ½ cucchiaino di cannella, Scorza di 1 arancia. Per la bagna: ½ bicchiere di acqua, ½ bicchiere di zucchero, Scorza di 1 arancia. Per la crema: 500g ricotta di pecora, 100g zucchero a velo, 40g gocce di cioccolato, Un pizzico di cannella. Per guarnire: Frutta candita mista (arancia, ciliegie, zuccata, etc).

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