TORTA TENERINA - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi, a Pasqua vi è rimasta della cioccolata? Allora dovete provare la mia torta tenerina! Pochi ingredienti, dei frutti di bosco come guarnizione e avrete un dessert a dir poco straordinario. Date un'occhiata a questo video!". Video di Bruno Barbieri Chef.
• 125 gr di cioccolato fondente
• 100 gr di burro
• 5 uova
• 90 gr di zucchero
• 10 ml di marsala
• 50 ml di caffè espresso
• 1 bacca di vaniglia
• Sale q.b.
PER LA SALSA E GUARNIZIONI:
• 50 gr di frutti di bosco
• 30 gr di arance candite
• Chiodi di garofano q.b.
• Peperoncino q.b.
• Zucchero a velo q.b.
Bruno Barbieri è lo Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire "teatri di cucina".
[VIDEO RICETTA] Torta Tenerina - Chef Bruno Barbieri:
Fonte qui
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