[VIDEO RICETTA] Babà Napoletano Fatto in Casa con Ricetta Tradizionale | Ricetta N°334

BABÀ NAPOLETANO FATTO IN CASA CON RICETTA TRADIZIONALE - "Oggi ti presento una specialità napoletana amata in tutto il mondo: il Babà napoletano, un dolce speciale, tra i preparati di pasticceria più conosciuti e apprezzati. Abbiamo preparato i Babà con una bagna al Rum speciale, leggermente speziata agli agrumi, alla vaniglia e cannella. Con questa ricetta potrai preparare 7 Babà grandi oppure 14 Babà di medie dimensioni". Video di Torte Italiane. 

INGREDIENTI PER PREPARARE IL BABÀ NAPOLETANO: 

• 30 gr di acqua 

• 4 gr di lievito di birra disidratato 

• 4 gr di Rum ambrato 

• 250 gr di farina 00 (350W) 

• 30 gr di zucchero semolato 

• 4 gr di sale 

• 210 gr di uova 

• 50 gr di burro 

Per la Bagna al Rum: 

• 500 ml di acqua 

• 400 gr di zucchero semolato 

• 1 bacca di vaniglia 

• 1 stecca di cannella 

• Scorza di limone biologico 

• Scorza di arancia biologica 

• 150 ml di Rum ambrato

Torte Italiane: "Le basi della pasticceria e del cake design. Ricette e tutorial passo passo per realizzare dolci e torte decorate (torte di compleanno, torte nuziali, ecc.) usando pasta di zucchero (pdz), panna vegetale, ghiaccia reale (glassa reale), crema al burro, ecc.".

 

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