[VIDEO RICETTA] Tronchetto di Natale Tradizionale | Ricetta N°306

TRONCHETTO DI NATALE TRADIZIONALE - "Il Tronchetto di Natale è un dolce tradizionale composto da pasta biscotto e crema ganache, arricchito in questa versione con una leggera bagna al Rum". Video di Torte Italiane. 

INGREDIENTI PER PREPARARE IL TRONCHETTO DI NATALE TRADIZIONALE, Crema Ganache: 

• 400 gr di cioccolato fondente 

• 330 gr di panna fresca 

Pasta biscotto: 

• 4 uova medie 

• Un pizzico di sale 

• 100 gr di zucchero semolato 

• 100 gr di farina 00 

Bagna al Rum: 

• 100 ml di acqua 

• 25 gr di zucchero semolato 

• Scorza di limone 

• 1-2 cucchiai di Rum ambrato

Torte Italiane: "Le basi della pasticceria e del cake design. Ricette e tutorial passo passo per realizzare dolci e torte decorate (torte di compleanno, torte nuziali, ecc.) usando pasta di zucchero (pdz), panna vegetale, ghiaccia reale (glassa reale), crema al burro, ecc.".

 

[VIDEO RICETTA] Tronchetto di Natale Tradizionale:

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