[VIDEO RICETTA] Crostata Meringata Pompelmo e Limone | Ricetta N°300

CROSTATA MERINGATA POMPELMO E LIMONE - "Oggi ti propongo una crostata dal gusto unico, una delizia agli agrumi con meringa. Il sapore acidulo della crema e il dolce della meringa creano un connubio fantastico, da provare!". Video di Torte Italiane. 

INGREDIENTI PER PREPARARE LA CROSTATA MERINGATA POMPELMO E LIMONE, Pasta Frolla: 

• 250 gr di Farina 00 

• 100 gr di zucchero semolato 

• 150 gr di burro 

• 1 uovo 

Crema Pompelmo e Limone: 

• 350 ml di succo di pompelmo 

• 2 cucchiai di succo di limone 

• 70 gr di zucchero semolato 

• 50 gr di amido di mais 

• 70 gr di burro 

• 2 tuorli (20 gr) 

Meringa Francese: 

• 75 gr di albume 

• 150 gr di zucchero semolato

Torte Italiane: "Le basi della pasticceria e del cake design. Ricette e tutorial passo passo per realizzare dolci e torte decorate (torte di compleanno, torte nuziali, ecc.) usando pasta di zucchero (pdz), panna vegetale, ghiaccia reale (glassa reale), crema al burro, ecc.".

 

[VIDEO RICETTA] Crostata Meringata Pompelmo e Limone:

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