[VIDEO RICETTA] Crostata al Pistacchio con Namelaka allo Yogurt - Dolcezza Unica | Ricetta N°224

CROSTATA AL PISTACCHIO CON NAMELAKA ALLO YOGURT - DOLCEZZA UNICA - "Un dolce da lasciare letteralmente senza parole. Base di frolla al pistacchio con confettura al lampone e crema frangipane al pistacchio... e per finire la decorazione di namelaka arricchita con lo yogurt e lamponi freschi! La perfetta combinazione di ingredienti e preparazioni diverse per un gusto unico... il successo è assicurato!". Video di GialloZafferano. 

INGREDIENTI PER PREPARARE LA CROSTATA AL PISTACCHIO CON NAMELAKA ALLO YOGURT, PER LA FROLLA AL PISTACCHIO (PER UNO STAMPO DEL DIAMETRO DI 22 CM): 

• Farina 00 200 g 

• Farina di pistacchi 25 g 

• Burro morbido 125 g 

• Zucchero a velo 70 g 

• Uova 1 

• Sale fino 1 pizzico 

PER LA NAMELAKA ALLO YOGURT: 

• Panna fresca liquida fredda 330 g 

• Cioccolato bianco 240 g 

• Latte intero 150 g 

• Yogurt bianco naturale 105 g 

• Gelatina in fogli 8 g 

• Miele di acacia 1 cucchiaino 

PER LA CREMA FRANGIPANE AL PISTACCHIO: 

• Farina di pistacchi 100 g 

• Burro morbido 100 g 

• Zucchero a velo 100 g 

• Uova 2 

• Amido di mais (maizena) 10 g 

• Sale fino 1 pizzico 

PER FARCIRE E GUARNIRE: 

• Lamponi 375 g 

• Confettura di lamponi 300 g 

• Crema di pistacchi pura q.b. 

• Granella di pistacchi q.b.

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[VIDEO RICETTA] Crostata al Pistacchio con Namelaka allo Yogurt - Dolcezza Unica:

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