[VIDEO RICETTA] Bignè Sfogliati alla Crema - Favolosi e Irresistibili | Ricetta N°361

BIGNÈ SFOGLIATI ALLA CREMA - FAVOLOSI E IRRESISTIBILI - "Le pastarelle, come ho voluto chiamare questi dolci dalle 3 consistenze, sono proprio le tipiche pastarelle della domenica! Originali per via delle 3 consistenze, pasta choux, pasta sfoglia e crema! Vedrete sono FAVOLOSI! IRRESISTIBILI! A fine video vi mostro come fare i classici bignè ma questa pasta choux va benissimo anche per realizzare zeppole, eclair etc. etc.". Video di Tutti a Tavola. 

INGREDIENTI PER PREPARARE I BIGNÈ SFOGLIATI (per 16 pezzi), per la Pasta Choux: 

• 250 ml Acqua

• 100 ml Olio di semi (o Burro)

• 5 Uova intere

• 250 g Farina 00

• 1 pizzico di Sale

• 2 rotoli Pasta sfoglia

• Crema pasticciera

Per spennellare:

• Acqua

• Zucchero

In forno per circa 25-30 minuti 190° Statico - 185° Ventilato (gli ultimi 10 minuti abbassiamo a 170°). Lasciamo raffreddare in forno con lo sportello semi aperto.

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".

[VIDEO RICETTA] Bignè Sfogliati alla Crema - Favolosi e Irresistibili

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