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SEMIFREDDO AL CAFFÈ - RICETTA FACILE - FATTO IN CASA DA BENEDETTA - "Semifreddo al caffè, un dessert estivo cremoso e irresistibile! Ricetta facile per un dolce al cucchiaio senza cottura a base di morbida crema al caffè, con un cuore croccante al cioccolato e una base di biscotti. Fresco e gustoso da servire a fine pasto o per coccolarsi nelle calde sere estive. Ho usato uno stampo da plumcake in alluminio da 30 x 10 cm, vanno bene anche gli stampi in silicone. L'aggiunta di liquore è facoltativa, se invece volete prepararlo a casa guardate la ricetta del liquore al caffè". Video di Fatto in Casa da Benedetta.
INGREDIENTI PER PREPARARE IL SEMIFREDDO AL CAFFÈ
PER LA CREMA AL CAFFÈ:
• 500 ml di panna da montare già zuccherata tipo hoplà
• 250 g di mascarpone
• 80 g di zucchero
• 2 tazzine di caffè
• 3 cucchiai di caffè solubile
• 1 bicchierino di liquore al caffè facoltativo
PER LA BASE:
• 10 savoiardi
• bagna al caffè acqua + caffè
PER LA DECORAZIONE:
• panna montata e chicchi di caffè
• 50-100 g cioccolato fondente in scaglie oppure gocce di cioccolato
"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".
[VIDEO RICETTA] Semifreddo al Caffè - Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta:
Fonte qui
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