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TORTA MAGICA DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI - "Qualche volta Benedetta ama stupire i suoi ospiti con dei dolci semplici ma originali, e la torta magica al caffè è uno di questi. Nonostante il nome importante, la preparazione è facile e per realizzarla bastano pochissimi ingredienti. Ma perché usiamo l'aggettivo magica per descriverla? Il suo segreto è nell'impasto. Una volta cotta, al taglio la torta presenta 'magicamente' tre diverse consistenze: alla base risulta simile a un budino, il centro è cremoso e ricorda un pò la consistenza del flan, mentre lo strato superiore è soffice e simile al pan di Spagna". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi.
INGREDIENTI PER LA TORTA MAGICA DI BENEDETTA (dosi per 8 persona - teglia 18X25 cm), PER L'IMPASTO: 4 uova, 180 g di zucchero, 120 g di farina 00, 120 g di burro fuso, 250 ml di latte, 250 ml di caffè. PER DECORARE: zucchero a velo qb, chicchi di caffè qb.
"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".
[VIDEO RICETTA] Torta Magica di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi:
Fonte qui
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